Prébiotiques, probiotiques et flore bactérienne intestinale | Guide complet
Nutrition , 2025-01-10 , 6 min
Prébiotiques, probiotiques et flore bactérienne intestinale | Guide complet
L'écosystème intestinal
Parlons de santé intestinale On entend souvent parler de suppléments d'acide lactique, de probiotiques et de prébiotiques utilisés pour soutenir la santé intestinale, mais que sont-ils, à quoi servent-ils et, surtout, quelles sont les différences entre ces substances ?Souvent associés aux antibiotiques ou comme support à la dysbiose intestinale causée par des virus ou des bactéries pathogènes saisonnières, les probiotiques et les prébiotiques sont également très utiles dans le traitement de pathologies beaucoup plus graves comme la colite ulcéreuse, la maladie de Chron, le syndrome du côlon irritable et la coeliaque. maladie, où le traitement adjuvant probiotique est particulièrement important. Dans ce segment de la population souffrant de troubles gastriques chroniques, les culturistes et les sportifs, en général, sont souvent plus sensibles aux problèmes gastro-intestinaux tels que ballonnements, flatulences et diarrhée, en particulier dans les phases de plus grande intensification de la préparation. Comme vous pouvez l'imaginer, ces problèmes peuvent être préjudiciables à la performance sportive et désastreux pour le bodybuilder de course. une bonne qualité de vie. L'intestin, stérile à la naissance, est colonisé au fil du temps par une population riche et variée de micro-organismes, communément appelés flore intestinale, ou microbiote.
Le délicat écosystème bactérien composé de centaines d'espèces qui forment la flore intestinale se retrouve tout au long du système digestif, de la bouche à l'anus, avec une concentration plus élevée dans la dernière partie de l'intestin (côlon). tels que l'alimentation et le mode de vie. La flore bactérienne est composée de 95 % de bactéries anaérobies (qui peuvent vivre en l'absence d'oxygène) et de 5 % de bactéries aérobies (qui ont besoin d'oxygène pour vivre). Répartition des bactéries dans tout le système digestif Au niveau de l'estomac, la croissance des bactéries est limitée en raison d'un environnement particulièrement acide (pH faible).Intestin grêle La concentration de micro-organismes augmente progressivement dans l’intestin grêle. C’est dans le côlon que l’on trouve la plus grande concentration de bactéries qui composent la flore intestinale.
A quoi sert la microflore intestinale ? Les fonctions du microbiote peuvent être résumées en : Analysons chacune de ces fonctions en détail. Elle consiste notamment à l'absorption d'ions (notamment calcium, magnésium et fer), à la synthèse de vitamines (acide folique, vitamine K, vitamines B et autres) et à la fermentation des glucides (sucres). Un effet important est la production d'acides gras à chaîne courte, car ils assurent la nutrition (tropisme) et la source d'énergie des cellules intestinales, favorisant l'activité physiologique du côlon.
C'est l'une des activités les plus importantes de la flore bactérienne intestinale et consiste en un véritable échange d'informations entre les micro-organismes et le système lymphatique tissulaire, c'est-à-dire le système conçu pour attaquer lorsque des bactéries ou des substances nocives interviennent. Au niveau du système lymphatique tissulaire, se produit la production de substances et de cellules qui constituent la réponse immunitaire (défensive) de l'organisme, ce qui contribue au bon état de santé général. Une fonction très importante, nécessaire pour défendre l'organisme contre les agents pathogènes déjà au niveau du tractus gastro-intestinal. Elle est assurée par la salive, les acides gastriques, le péristaltisme, les membranes cellulaires qui recouvrent la surface interne de l'intestin (épithéliale) et naturellement par le microbiote.
Prébiotiques et probiotiques
La flore bactérienne gastrique constitue en effet la première ligne de défense contre les bactéries externes (grâce au faible pH), tandis que la flore intestinale agit par des mécanismes de compétition avec les pathogènes pour les sites d'adhésion épithéliales et les nutriments disponibles. Elle produit également des substances protéiques spécifiques, comme les bactériocines, qui s'attaquent directement aux bactéries pathogènes. Altérations de la flore bactérienne L'altération de la flore bactérienne est appelée dysbiose et se produit lorsque les bactéries saines, nos « bonnes bactéries » (dont Lactobacillus Acidophilus et Bifidus) diminuent, tandis que les nuisibles (dont Bacillus Coli) augmentent. D'autres fois, il arrive que certains types de bactéries mutent en devenant pathogènes, provoquant les symptômes classiques gênants allant du gonflement et de la mauvaise haleine aux douleurs abdominales, des flatulences aux écoulements diarrhéiques.
Cette situation rend impossible le traitement complet des matières fécales, conduisant à une mauvaise absorption des nutriments avec une fermentation anormale, en particulier les glucides, et des putréfactions qui, en plus de varier la température intestinale, enflamment la muqueuse, affaiblissant le système immunitaire et facilitant l'assaut des virus et des bactéries sur notre organisme. La dysbiose est une altération de la flore bactérienne consistant en une diminution des bonnes bactéries (dont Lactobacillus Acidophilus et Bifidus) et une augmentation des bactéries nocives (dont Bacillus Coli) Causes des altérations de la flore bactérienne La flore bactérienne intestinale peut être décompensée par : Analysons ces causes en détail : Pendant ou après les traitements antibiotiques, il est fréquent de constater une flore bactérienne intestinale affaiblie et appauvrie. Dans ces cas, il est toujours conseillé, à la fin de l'antibiothérapie, de prendre diverses souches de probiotiques parmi les meilleures afin de soutenir le microbiote et d'éviter les phénomènes diarrhéiques et l'affaiblissement immunitaire, qui pourraient conduire à d'autres troubles comme les candidoses et les cystites. Le stress est connu pour être délétère.
Ceux qui somatisent très « sur le ventre » connaissent bien des phénomènes comme la colite, qui trouve un terrain fertile lorsque l'on est tendu et sous pression pour une raison quelconque. Même de nombreuses recherches scientifiques ont confirmé le lien entre troubles anxieux et altérations de la santé intestinale ! Parmi les sources de stress, on retrouve aussi le stress sportif sur lequel je vais m'attarder en soulignant quelques points intéressants. pendant les mois d'hiver, c'est bien connu, car l'exercice intense et prolongé est associé à un affaiblissement du système immunitaire, ce qui augmente, par exemple, la prédisposition aux infections des voies respiratoires supérieures. Sans surprise, des affections surviennent souvent et entravent les dernières étapes de la préparation des athlètes.
À cet égard, une étude intéressante publiée en 2011 dans l'International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolismemerge affirme que la consommation de suppléments de probiotiques aide à réduire de 36 % l'incidence des infections des voies respiratoires supérieures chez les athlètes. qui ont pris Lactobacillus Casei Shirota pendant quatre mois d'entraînement et d'activités physiques d'endurance. On constate fréquemment que les bodybuilders, en raison d'un entraînement intense en présence de régimes alimentaires hypocaloriques dans les phases précédant la compétition (mais aussi les cyclistes, les coureurs et les triathlètes professionnels), sont souvent affectés par des problèmes gastro-intestinaux tels que les douleurs abdominales coliques et la diarrhée. L'utilisation de probiotiques est un excellent moyen de prévenir les symptômes et de créer un environnement immunitaire défensif adéquat, en évitant les tracas et les obstacles dans la préparation. et la concurrence. Une alimentation mal équilibrée n'aide pas.
Équilibre de la flore
Il existe des aliments qui peuvent favoriser l'apparition de troubles gastro-intestinaux en irritant et en enflammant la muqueuse intestinale. Si nous abondons en sucres raffinés et en sucreries, par exemple, nous aurons des processus de fermentation avec une production élevée de gaz, des tensions abdominales, des gonflements et une altération directe de la flore bactérienne qui pourraient favoriser l'apparition d'autres maladies, comme la candidose. De plus, trop de sucres créent un environnement très acide qui favorise les inflammations locales. Etats.
Et pas seulement ! L'alcool peut créer de nombreux maux dans notre ventre, ainsi qu'une alimentation pauvre en fibres ou avec trop de protéines animales, surtout si ces dernières sont transformées/traitées car elles créent un fort potentiel de fermentation/putréfaction dans l'intestin. Last but not least, il est conseillé d'intégrer des probiotiques avant et/ou pendant un voyage dans des pays exotiques en raison d'une exposition à des bactéries pathogènes. Personne n'aimerait être gâté par la fameuse « diarrhée du voyageur » !
Probiotiques et prébiotiques : quelle est la différence ? Commençons par dire que les deux substances sont utiles pour la santé intestinale… de différentes manières. Les probiotiques sont divisés en trois grandes familles, qui comportent plusieurs sous-groupes. Ce sont des bactéries symbiotes de l’intestin humain, c’est-à-dire qu’elles vivent normalement dans cette zone.
Parmi ceux-ci, nous avons Bifidus Longum et Bifidus Bifidum, que l'on trouve dans l'intestin des adultes, tandis que Bifidus Adolescentis et Bifidus Infantis sont caractéristiques des adolescents et des nourrissons. Ces probiotiques préviennent la colonisation de bactéries nocives au niveau du côlon, protégeant les muqueuses grâce à leur capacité à produire des acides et à maintenir un pH correct. Ils régulent le péristaltisme et aident le transit intestinal et la production de vitamines, comme les vitamines B. Il s'agit d'un groupe de bactéries capables de produire de l'acide lactique, une substance qui maintient le système intestinal en bonne santé.
Recommandations pratiques
Elles éloignent également les bactéries nocives car ce sont leurs « concurrents naturels », utilisant les mêmes substances que les bactéries toxiques, rivalisant ainsi avec elles et les submergeant. Parmi celles-ci, on trouve Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Reuteri, largement utilisés chez les enfants car ils ont une action efficace sur les bactéries qui causent les caries et sur celles qui causent l'entérocolite, Lactobacillus Rhamnosus, Lactobacillus. Casei. Ce groupe de bactéries est plus connu sous le nom de « ferments lactiques » et caractérise presque tous les nombreux suppléments disponibles sur le marché.
Parmi les levures, nous avons Saccharomyces boulardii qui protège le système intestinal et restaure la microflore bactérienne. Elle produit de la vitamine B et de l'acide lactique à l'intérieur de l'intestin et éloigne les micro-organismes nuisibles. Elles peuvent souvent être associées à des thérapies antibiotiques. Que faire en cas de déséquilibre de la flore bactérienne ?
Nous avons compris l'importance des probiotiques, non seulement pour la santé intestinale, mais aussi pour le soutien correct de la flore bactérienne, qui caractérise, ou plutôt conditionne positivement la santé de tout l'organisme. Mais que se passe-t-il si l'équilibre de la flore bactérienne est compromis ? perméation des agents pathogènes. Lorsque cela se produit, les aliments que nous introduisons, en particulier les glucides et les protéines animales, seront mal digérés, créant une fermentation et une mauvaise absorption des nutriments. Comment choisir les meilleurs probiotiques Avec tous les produits que nous proposent les médias ou le pharmacien, comment choisir ?
Pour acheter le bon complément probiotique, nul besoin d'un diplôme en pharmacie ou en médecine. Il suffit de garder en tête quelques bonnes règles :
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